蛋灰分測定儀

• 型(xing)   號(hao)：
• 價   格：2880

蛋灰分測定(ding)儀糧(liang)食中(zhong)除含有(you)(you)大量(liang)有(you)(you)機物質外，還含有(you)(you)較(jiao)豐富(fu)的無(wu)機成分。經乳粉灰分測定(ding)儀高溫灼燒遺留的無(wu)機物質稱為(wei)灰分。各(ge)種糧(liang)食的灰分因品種、土壤(rang)、氣(qi)候、肥料及灌溉等條件的不同而有(you)(you)差異(yi)。禾谷類糧(liang)食中(zhong)的灰分質量(liang)分數一般在1.5~3.0%。

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總灰分是指(zhi)蛋及其制品(pin)中礦物(wu)質(zhi)和(he)無機鹽或(huo)其他混雜(za)物(wu)質(zhi)。在一定的(de)(de)溫(wen)度下把樣品(pin)中的(de)(de)有機物(wu)質(zhi)灼燒氧(yang)化(hua)后，將殘余的(de)(de)白色物(wu)質(zhi)稱(cheng)量(liang)(liang)，即為(wei)總灰分的(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)。

  　1、主要儀器與(yu)試劑

     1）蛋灰分測定儀馬弗爐

　　2、試劑

　　1）1：1HCl溶液。

　　2）強氧(yang)化劑(ji)：HNO3或(huo)H2O2。

　　3、儀器和設(she)備

　　1）實驗(yan)室常(chang)規設備。

　　2）坩(gan)堝(guo)(guo)：鉑或瓷坩(gan)堝(guo)(guo)，坩(gan)堝(guo)(guo)底面積約15cm2，高至少25mm。

　　4、試樣

　　稱取均勻試樣2.00g，如系(xi)濕樣(yang)，可多取樣(yang)品并置(zhi)水(shui)浴上干燥。

　  2、操作方法

　　先將用1：1HCl溶液燒煮過的坩堝洗凈，置于550~600℃的蛋灰分測定儀馬弗爐內灼燒至少30min，待爐溫降至200℃以下，取出，放入干燥器冷至室溫，精確稱至0.0001g，并重復灼燒至恒重。然后將試樣2.00g放入坩堝中，均勻鋪片，再次稱重至0.0001g。用電爐或煤氣爐將試樣充分炭化至無煙，然后將坩堝移入溫度控制于550~600℃的馬弗爐內，使試樣在此溫度下灼燒至少30min，使其灰化*。如灰化不*，可取出冷卻后，加入數滴HNO3或H2O2等氧化劑，蒸干后再移入馬弗爐中灰化至白色。如果試樣中含糖量較高，試樣灰化時易疏松膨脹溢出坩堝，可預先加數滴純植物油后再灰化，待爐溫降至200℃以下，將坩堝放入干燥器內，冷至室溫，精確稱至0.0001g，再灼燒至恒重，連續稱重的差不得超過1mg。

　　結(jie)果計算

　　樣(yang)品中(zhong)灰分(fen)質量分(fen)數的計算公(gong)式為：

　　w（灰(hui)分）＝(m2 -m1)×100/m

　　式(shi)中：w(灰(hui)分)——樣品灰(hui)分的(de)質量分數（%）；

　　m——樣品的質量 （g）；

　　m1——坩堝(guo)的質量 （g）；

　　m2——坩堝和灰分的質量（g）；